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La Asociación de Comercio Internacional de Malasia (SMITA) mostró su interés en utilizar la tecnología que tiene su país para desarrollar productos de la selva peruana, a fin de convertirlos en más competitivos e ingresar al mercado global, indicó Sierra y Selva Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). 

Pentair plc (NYSE: PNR) anunció hoy que ha llegado a un acuerdo para vender su negocio a Valves & Controls de Emerson (NYSE: EMR). El precio de compra en efectivo es de $ 3.15 mil millones, sujeto a ajustes de capital de trabajo habituales. Se prevé que la transacción se complete a finales de 2016 o principios de 2017 y está sujeta a condiciones habituales de cierre y aprobaciones regulatorias necesarias.

La seguridad alimentaria es un tema cada vez más importante, independientemente de los avances en la salud pública y en la conservación de productos alimentarios. Los últimos brotes de enfermedades transmitidas por alimentos han impulsado la búsqueda de formas innovadoras para inhibir el crecimiento microbiano en alimentos y una opción es el empleo de aditivos que proporcionen un mayor margen de seguridad y calidad.

El consumo de frutas mínimamente procesadas que se enmarcan bajo la denominación de IV gama y se presenta como una alternativa a las exigencias del consumidor actual por encontrar alimentos que sean fáciles de consumir, manipular y almacenar, con tiempos de preparación mínimos, con vida útil prolongada y con características de calidad similares a las de un producto fresco.

La disposición final de los residuos biosólidos producto de las actividades industriales, comerciales domésticas y agropecuarias, ha desencadenado una compleja serie de problemáticas ambientales, económicas y sociales; las cuales impulsan el desarrollo de proyectos de investigación enfocados a mitigar algunos impactos desfavorables para el planeta.

Molinos Río de la Plata, compañía argentina líder en la industria alimenticia, el Reporte de Sustentabilidad de la compañía se realizó bajo los lineamientos de la Guía G4 de la Iniciativa de Reporte Global (GRI) y contó nuevamente con la opinión de un auditor externo independiente, Pistrelli Henry Martin y Asociados SRL (EY Argentina).Se presentó por cuarto año consecutivo de manera conjunta con la Memoria y los Estados Financieros de la compañía.

Un fuerte empuje en el uso de las leguminosas y semillas en grano en la alimentación humana con el fin de una alimentación rica en fibra han conducido a una mayor ingesta de fitatos en la dieta. No obstante, es importante considerar que durante el procesado de los alimentos y la digestión, la cantidad final de ácido fítico disminuye significativamente como consecuencia de su hidrólisis, enzimática o química.

El cadmio no es esencial para los organismos vivos. Este metal pesado puede ser tóxico en concentraciones muy bajas y tienen un efecto negativo directo en diversos procesos bioquímicos en los organismos acuáticos. La aparición de este metal en los ecosistemas acuáticos urbanos se debe principalmente a la fumigación del suelo con fertilizantes comerciales, lodos de depuradora y los procesos industriales.

El aroma es un atributo relevante en términos de calidad en las frutas y guarda relación con la aceptabilidad del consumidor, al punto de considerarse como influyente en la predilección, como ejercicio común del ser humano por una fruta u otra. Su análisis permite caracterizar el perfil de activos de una fruta en particular, comparar entre diferentes matrices y establecer las condiciones apropiadas para la producción y conservación de la integridad de este conjunto de compuestos volátiles.

La bacteria Pseudomonas aeruginosa es un patógeno común. Junto con E. coli, legionella y enterococos, es una de las bacterias más peligrosas en el agua potable y también uno de los gérmenes hospitalarios más comunes. El nuevo seco PA compacto identifica la bacteria fácil y fiable. Desde un punto de vista médico, las pseudomonas aeruginosa es el miembro más importante del género de las Pseudomonas.

Los científicos están trabajando diligentemente para prepararse al esperado aumento de la población, este aumento de la producción requerirá de más alimentos en las próximas décadas, es por ello que un equipo de ingenieros de la Universidad de Washington en St. Louis ha encontrado una manera sostenible para impulsar el crecimiento de un grano rico en proteínas mediante la mejora en la forma en que absorbe los nutrientes.

En el borde de la zona de exclusión de Chernobyl de Bielorrusia, donde las señales de advertencia dicen "Stop Radiación", un productor de leche ofrece a sus visitantes un vaso de leche recién extraída para su análisis. Los periodistas llevaron la muestra de leche embotellada de la zona a un laboratorio, el análisis confirma que contiene niveles de un isótopo radiactivo en niveles 10 veces superiores a los límites de seguridad alimentaria de la nación.

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) constituyen un problema relevante de Salud Pública por su incidencia, severidad y costos asociados. Desde 1990 la FAO/OMS diseñaron programas preventivos para garantizar la inocuidad de los alimentos en pos de un adecuado comercio internacional y la protección de la salud de los consumidores.

Beber el vino tinto tiene muchos beneficios para la salud, como reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular, quema la grasa, y reducir el estrés. Sin embargo, para algunos puede causar fuertes dolores de cabeza o migrañas. Sorprendentemente, el mismo compuesto que hace que el vino tinto sea tan saludable es lo que potencialmente puede causar estos efectos secundarios terribles.

El análisis de imágenes digitales es una alternativa eficiente para calcular las coordenadas del color en alimentos, permitiendo una confiabilidad superior al 80 %. Así lo concluyó una investigación de la Maestría en Ingeniería Agroindustrial de la U.N. Sede Palmira. Según expertos agroindustriales, el color es un factor clave que forma parte de las características superficiales de los alimentos, lo que lo convierte en un parámetro crítico de evaluación de la calidad de un producto.

Se ha presendado un dictamen científico para el uso del propionato de sodio (E 281) cuando se utiliza como agente antimicrobiano en los preparados de carne, carne procesada y pescado procesado hasta 5.000 mg / kg. El propionato de sodio es actualmente es un aditivo alimentario autorizado en la Unión Europea en virtud del anexo II del Reglamento (CE) 1333/2008 para su uso en varias categorías de alimentos (productos de panadería y productos de queso) de hasta 3.000 mg / kg.

"Si uno no lo puede decir, entonces no lo coma" es un consejo viejo de salud que a menudo olvidamos. Normalmente, si no podemos pronunciar una palabra, entonces significa que no estamos familiarizados con ella. Esto plantea el hecho alarmante de que no somos conscientes de los aditivos alimentarios en nuestras comidas.

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – Corpoica, renovó y recibió la acreditación para las técnicas de pago por calidad de leche en sus laboratorios ante el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia – ONAC, en la norma NTC ISO/IEC 17025 para prestar servicios bajo estándares de calidad y confiablidad.

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