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Limpieza e Higiene

Debido a la importancia de las exportaciones de miel de la Argentina, el SENASA aprobó la Resolución 870/2006, que se ocupa de los aspectos higiénicos y sanitarios de producción de miel. Por lo tanto, las mieles comerciales se rigen por la legislación del Mercado Común del Sur (MERCOSUR) y el Código Alimentario Argentino (CAA). Es el nivel máximo permitido por esta legislación para mohos y levaduras (MI) con fines de negociación es de 100 UFC / g de miel.

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BETELGEUX es pionera en el desarrollo y comercialización de soluciones específicas para el control de biofilms en la industria. Disponemos de tests rápidos para la detección sencilla y específica de biofilms, así como productos especialmente diseñados para la eliminación de biofilms y descontaminación de las superficies.

A principios de este mes, el 3 de octubre de 2016, informamos sobre 8 casos de contaminación por Salmonella en Kansas, Missouri e Illinois en los Estados Unidos, en el artículo "Retiran del Mercado huevos en cáscara de Good Earth Egg Company por Salmonella". No hubo muertes. pero ahora, el 27 de octubre, siete países informaron sobre casos de Salmonella entre las fechas del 1 de mayo al 12 de octubre de 2016.

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La Universidad de Nottingham está desarrollando un sistema de sensores de inteligencia artificial para limpiar el equipo de fabricación de alimentos con mayor precisión, lo que podría ahorrar £ 100 millones al año para la industria en el Reino Unido. Este sistema revolucionario de monitoreo impulsado por la Inteligencia Artifical podría conducir a mayor capacidad de producción a precios más baratos los alimentos para los consumidores.

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La producción artesanal de quesos en México es muy variada; se conocen al menos 40 diferentes tipos de queso, donde destaca la producción de quesos frescos. También se producen quesos maduros como el queso cotija de la sierra de Jalmich, el queso adobera, el queso maduro de Veracruz y el queso Zacazonapan en el sur del Estado de México, tanto fresco como maduro.

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Archer Daniels Midland Company (ADM) ha adquirido e instalado la tecnología Hydro-Optic ™ (HOD) ultravioleta (UV) del Atlantium Technologies Ltd ., para proporcionar la desinfección libre de productos químicos y decloración del agua de alimentación OI a la caldera que contribuye a su instalación de procesamiento de semilla en Lubbock, Texas.

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Las mangueras de Betelgeux son aptas para las tareas de limpieza y desinfección en la industria alimentaria. Se trata de un producto de alta calidad sujeto al Reglamento de la Comisión Europea 10/2011 referente a los plásticos y objetos que pueden entrar en contacto con los alimentos. Junto a las mangueras, que son resistentes a las grasas animales y vegetales, Betelgeux también comercializa los enrolladores para alargar la vida útil de las mangueras.

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Tyson Foods, una vez más recibe atención negativa de los medios de comunicación, ahora que Mercy For Animalsexpueso un impactante video acusando a la empresa de abusar de sus animales. El video muestra una multitud de pollitos desnutridos abarrotados en un pequeño espacio donde están obligados a crecer más rápido de lo común. Estos animales tampoco están debidamente atendidos; los animales enfermos y heridos han sido abandonados en su sufrimiento.

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Metasafe es un servicio basado en el análisis de ADN para caracterizar todas las bacterias y hongos presentes en productos y superficies. Se trata de un servicio revolucionario en el sector agroalimentario que ofrece Betelgeux junto a imegen agro. Metasafe permite desarrollar productos más seguros y de mayor calidad, gracias a la metagenómica aplicada.

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